Be-xoo está llamando la atención de los medios por ofrecer comidas y condimentos con insectos como parte de los ingredientes; además, la compañía mexicana espera llamar más la atención de negocios y compañías incluyendo insectos como parte de ingredientes en helados y nieves.
Insectos como gusanos, chapulín o grillos, escorpiones y hormigas escamoles contienen los mismos beneficios nutricionales que el pescado, la carne, o la leche según explica Roberto Celis Montenegro líder de la compañía en un comunicado de prensa.
“Por ejemplo, en un helado de crema y mermelada de chapulín no se verá el insecto,” dijo Celis Montenegro. “Es fácil de consumir y rico en proteína. Es decir que una bola de esta nieve es como comer un bistec. Lo comerá con gusto y está lleno de nutrientes.”
A pesar de los beneficios nutricionales algunas personas no están de acuerdo con el concepto. Laura Sousa, residente del área de Kansas City dijo que ella no lo probaría.
“No me gustaría tener insectos en mi helado,” dijo Sousa.
De acuerdo a Celis Montenegro, el objetivo de esta línea de nieves es abrir mas oportunidades de trabajo mientras se exporta productos de alta calidad a Europa y Latinoamérica.
Be-xoo including insects in its ice cream products
By Paula Alzate
Be-xoo is drawing media attention for offering foods and condiments with insects as part of the ingredients. And the Mexican company is hoping to draw more attention – and business – by including insects in the ingredients of its ice cream products.
Insects such as worms, crickets, scorpions and escamole ants contain as many nutritional benefits as fish, steak or milk, company head Roberto Celis Montenegro said in a press release.
“For example, in a cheesecake and cricket jam ice cream, you won’t see the insect,” Celis Montenegro said. “It is easy to consume and rich in protein. This means that … a scoop of this ice cream is like eating a piece of steak. You’ll eat it – and it’s full of nutrients.”
Despite the nutritional benefits, some people don’t like the concept. Kansas City area resident Laura Sousa, for one, said she wouldn’t try it.
“I wouldn’t like to have insects in my ice cream,” Sousa said.
According to Celis Montenegro, the goal for the ice cream line is to open more employment opportunities while exporting quality products to Europe and Latin America.
