In my practice, I see many patients who malnourish themselves or they have all complications associated with obesity even though they are able to reach normal or low weight with their diet and exercise. Excess of carbohydrates and lack of vitamins are the most common mistakes people make when dieting on their own. This is what you need to know about vitamins before you start a diet:
Vitamin B3 Niacin
Niacin is another type of B vitamin. Is water soluble as all B vitamins are and therefore is not stored in the body; therefore they need to be consumed daily. The liver can synthesize niacin from the essential aminoacid tryptophan.
Function: Niacin helps the digestive system, skin, and nerve func tion, as all other B vitamins it helps to convert food into energy participating in different metabolic processes in the cell. It helps lower cholesterol especially triglycerides.
Sources of niacin: Milk, eggs, enriched breads and cereals, brown rice (white rice does not have this vitamin), Fish, lean meats, legumes, peanuts, poultry. Sources of tryptophan (see above): same sources of niacin basically most protein based foods but also in chocolate!!, oats, dried dates, nuts and seeds.
Symptoms of Deficiency:
Pellagra:
Symptoms: (Raw skin) inflammation of the skin upon exposure to sun light or friction, the skin can be red initially and with time it becomes darker, stiff and begins to peel, bleed. Skin abnormalities are located on sun exposed areas. It can also cause hair loss, edema, mouth sores. Smooth, beefy inflammation of the tongue, insomnia, weakness, mental confusion, enlarged heart, nerve inflammation with incoordination of the gait. It also causes diarrhea, aggression, and dementia. Pellagra as been associated with alcoholism.
Niacin and treatment of low HDL (good) cholesterol and triglycerides
Large doses of niacin have been used to increase the levels of good cholesterol and decrease triglycerides, yet large doses can cause several side effects including flushes with alcohol intake, increased blood glucose, liver damage, peptic ulcers and skin rashes. There is new research trying to develop formulations that is less toxic.
Recommended dose: Infants: 0-6 months 2 mg/day, 7-12 months 4 mg/day
Children: 1-13 years 6-12 mg/day dose increases according to the age
Adolescents (> 14 years) and adults: Males 16 mg/day. Females 14 mg/day. Pregnant 18 mg/day, during lactation 17 mg/day.
Source: NIH. Medline plus. And other scientific journals.
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Vigilar la desnutrición involuntaria 3
En mi práctica, veo muchos pacientes que sufren desnutrición o que tienen todas las complicaciones asociadas con la obesidad, a pesar de que son capaces de alcanzar un peso normal o menor con su dieta y ejercicio. El exceso de carbohidratos y la falta de vitaminas son los errores más comunes que las personas cometen cuando hacen dieta por sí solos. Esto es lo que necesita saber sobre las vitaminas antes de comenzar una dieta:
Vitamina B3 Niacina
La Niacina es otro tipo de vitamina B. Es soluble en agua ya que todas las vitaminas B lo son, por lo tanto, no se almacenan en el cuerpo y debe consumirse a diario. El hígado puede sintetizar la Niacina a partir del aminoácido esencial triptófano.
Función: la Niacina ayuda al sistema digestivo, la piel y la función nerviosa, ya que todas las demás vitaminas B ayudan a convertir los alimentos en energía y participan en los diferentes procesos metabólicos de la célula. Ayuda a reducir el colesterol, especialmente los triglicéridos.
Fuentes de Niacina: leche, huevos, panes y cereales, arroz integral (el arroz blanco no tiene esta vitamina), pescado, carnes magras, legumbres, cacahuetes, aves de corral.
Fuentes de triptófano (ver arriba): las mismas fuentes de Niacina, básicamente la mayoría de los alimentos basados en proteínas pero también en el chocolate, avena, dátiles secos, nueces y semillas.
Síntomas de deficiencia:
Pelagra:
Síntomas: Inflamación de la piel al exponerse a la luz del sol o la fricción, la piel puede ser roja inicialmente y con el tiempo se vuelve más oscura, rígida y comienza a pelarse o sangrar. Las anormalidades de la piel se encuentran en áreas expuestas al sol. También puede causar pérdida de cabello, edema y llagas en la boca. Inflamación suave de la lengua, insomnio, debilidad, confusión mental, corazón agrandado, inflamación de los nervios. También causa diarrea, agresión y demencia. La pelagra se ha asociado con el alcoholismo.
Niacina y tratamiento de bajo (buen) colesterol HDL y triglicéridos
Grandes dosis de Niacina se han utilizado para aumentar los niveles de colesterol bueno y disminuir los triglicéridos, pero grandes dosis pueden causar varios efectos secundarios, incluyendo sofocos con ingesta de alcohol, aumento de glucosa en la sangre, daño hepático, úlceras pépticas y erupciones cutáneas. Hay nuevas investigaciones que intentan desarrollar formulas que sean menos tóxicas.
Dosis recomendada:
Bebés: 0-6 meses 2 mg/día, 7-12 meses 4 mg/día.
Niños: 1-13 años La dosis de 6-12 mg/día aumenta según la edad.
Adolescentes (> 14 años) y adultos: hombres 16 mg/día. Mujeres 14 mg/día. Embarazadas 18 mg/ día, durante la lactancia 17 mg/día.
Fuente: NIH. Medline plus y otras revistas científicas.
Dr. Myriam Ensling Internal Medicine and Obesity
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