Cocina, rock y vino en Mendoza

Colondres www.LaCocinaNoMuerde.com La Semana del Rock, un evento declarado de “Interés Turístico Nacional” por el Ministerio de Turismo de Argentina y creado por el Park Hyatt de Mendoza y Bodega Monteviejo, ha sido premiada con oro en el Best of Global Award 2018. Este concurso, organizado por Great Wine Capitals, reconoce los mejores eventos del […]

La Cocina No Muerde: Poder ultra violeta en la cocina

Así como las grandes pasarelas anuncian las tendencias del año, el color también es un elemento a seguir a nivel mundial. El año pasado fue el verde manzana llamado greenery y este año es el ultra violet. Así que si lo llevamos a la cocina podemos predecir el año “más saludable de la historia”. Ya […]

La Cocina No Muerde: A rebajar estas Navidades

By Doreen Colondres de www.LaCocinaNoMuerde.com Con los regalos de Navidad llegan las calorías. Hay quienes piensan que no hay dieta que valga, nos devoramos todo y nos relajamos pensando que en enero resolvemos. Pero para vivir unas fiestas y un año entero sin remordimientos, estos tips que mantengo en mi vida diaria, te ayudarán disfrutar, […]

La Cocina No Muerde: México y Ecuador cocinan en el Día de Muertos

Mientras en EE.UU, el Caribe y algunos países de Latinoamérica celebramos Halloween, los mexicanos y ecuatorianos se preparan para una de sus festividades más típicas: el “Día de los Muertos”. Es una celebración muy antigua, que honra a los seres queridos que han fallecido. En el caso de México, aunque comienzan días y en ocasiones […]

La Cocina No Muerde: Saborea lo que nos regala el otoño

Algo que era tan normal para nuestros abuelos como comer en cada época del año lo que naturalmente les daba la tierra, parece que hoy se nos ha olvidado. Recordar que el año tiene cuatro estaciones y que la sabia naturaleza nos da en cada una de ellas sus mejores frutas, vegetales y hierbas, tiene […]

La Cocina No Muerde: Más vale una lonchera segura

Una lonchera segura previene accidentes y garantiza el buen estado de salud de los chicos. Ahora que empiezan las clases, sigue estos consejos para que tus niños vayan a la escuela, más seguros que nunca: Guardar el “sandwich” y demás artículos perecederos en una bolsa de plastico no garantiza que se vayan a mantener en […]

La Cocina No Muerde: Más de cinco razones para cocinar setas

Hay más de 2,000 variedades y unas 100 son comestibles. Depende de su variedad y lugar de origen será su cuerpo, textura, aroma y sabor. Ahora las empezaremos a ver más, su mejor momento comienza en el otoño. Anímate a entrar a su mundo. Ricas Las setas (hongos o champiñón) son ricas en antioxidantes y […]

La Cocina No Muerde : Raviolis de Calabaza, Queso y Miel de Agave

Seguro siempre soñaste hacer tus propios raviolis y o viste como complicado o imposible. Bueno, es tan sencillo como buscar la envoltura de wonton o dumplings en la sección fría de productos vegetarianos o asiática del mercado y en solo minutos los podrás hacer de lo que se te antoje; carne, cerdo, cordero, queso y […]

La Cocina No Muerde: Tecnología en la olla

Cómo ir de compras al jardín Handpick es la nueva app que te permite seleccionar tu ingrediente favorito y con sólo un click te comparte cientos de ideas entre sus más de diez mil ingredientes y más de diez millones de recetas. Te muestra ingredientes que “casan” bien con el que seleccionaste, te conecta con […]

La Cocina No Muerde: Las “3 Hermanas” de Nuevo México

Por Doreen Colondres de www.LaCocinaNoMuerde.com Los españoles fueron los primeros europeos en llegar al suroeste de Estados Unidos, a finales de los años 1500. Ellos no sólo trajeron animales que fueron adoptados en la gastronomía de EE.UU, sino que se aprovecharon de los sistemas de irrigación de tierra que los nativos-americanos habían inventado, para sembrar […]